《演讲与口才》是中等职业教育各专业通用的一门基础技能训练课，它从职业教育的培养目标出发，重在培养学生的实用口语表达能力，以适应将来工作、生活实践的需要，是一门可以提高中职生的综合职业素质的实用能力训练课程。
本教材充分考虑了中等职业学校学生的学习特点和实际需求，遵循了由浅入深、循序渐进的原则，力求从实际出发，尽量减少枯燥死板的理论、概念，坚持理论与实践和具体事例相结合，并辅以大量的习题和训练，以帮助学生提高实际演讲能力。全书内容丰富，结构严谨，重点突出，简单明了，通俗易懂，适用实际情况有别的各类职业学校演讲与口才课程的教学。

第一单元 演讲概述
一 演讲的概念
二 演讲的分类
三 演讲的作用
第二单元 演讲前的准备
一 主题的确立
二 材料的搜集
三 良好的形象
四 紧张的克服
五 了解听众
第三单元 演讲的开头
一 开场白的内容
二 开场白的要求
三 开场白的几种形式
四 避免几种蹩脚的开场白
第四单元 以道理说服人
一 符合逻辑
二 概念明确
三 判断恰当
四 推理正确
五 论据可靠
六 讲究修辞
第五单元 以情绪感染人
一 讲听众感兴趣的距离
二 接近与听众的距离
三 设置兴奋点
四 激发情感
五 语调与语速的把握
六 态势语的运用
第六单元 控场与应变
一 避免听众开小差
二 应付听众的刁难
三 弥补自己的失误
第七单元 演讲的结尾
一 演讲的八种结束语
二 应避免的几种结束语
第八单元 特定场合的演讲
一 即兴演讲
二 主持人致辞
三 课堂讲授
四 论辩演讲
五 求职竞聘
六 社交演讲
第九单元 口才提高的训练
一 加强品德修养
二 要有广博的知识
三 热爱生活，拥抱人群
四 记忆演讲词的诀窍
五 自说自话训练法
附录 优秀演讲鉴赏