本书介绍了500种好吃易做的经典家常菜，内容包括家常素菜、家常肉菜、家常凉菜、家常主食、家常海鲜、家常辣味菜等6大类品种500个菜品，对每种菜品详细介绍了用料、制作方法、美食特点等，使读者一看就懂，一学就会，是家常烹饪美食的好伴侣，好帮手。
全书彩色印刷，价廉物美。

家常凉拌菜
　五彩菠菜
　香辣鸡片
　三鲜蛋卷
　菠萝鸭片
　怪味鸡丝
　白斩鸡
　黄瓜里脊片
　麻辣鸭块
　麻辣鸭血
　爽口花生仁
　香糟鸡条
　爽口黄瓜
　粉皮松花蛋
　香卤鹌鹑蛋
　松花蛋拌豆腐
　椿芽拌鸭肠
　糊辣耳片
　花生拌鸭胗
　西芹拌鸭丝
　葱姜鸭条
　甘蓝色拉
　麻酱鸡丝海蜇
　麻辣凉粉
　三油西芹鸡片
　香辣肉丝白菜
　姜汁肚片
　黄瓜拌猪耳
　蒜泥三丝
　肉酱菠菜
　鸡丝粉皮
　水果色拉
　蒜泥白肉
　水晶肘片
　椒油拌腰花
　芹菜拌肚丝
　水晶皮冻
　凉拌牛肉
　芥末牛百叶
　夫妻肺片
　芥末鸭掌
　盐水鸡胗
　鸭丝拌韭菜
　芥末酸菜丝
　糖醋拌三丝
　西芹花生米
　麻辣油豆
　蒜泥豆角
　金针菇火腿丝
　什锦西芹
　香辣春笋
　葱姜炝菜心
　黄豆拌雪菜
　酸辣黄瓜
　珊瑚藕片
　甜酸脆瓜皮
　糖醋辣白菜
　香拌红椒瓜丝
　冰糖橘子银耳
　豉茸凉瓜
　香椿拌豆腐
　三丝炝腐竹
　红油豆腐
　葱丝拌熏干
　清拌金针菇
　酸辣瓜皮卷，
　炝拌莴笋
　芝麻拌嫩茄
　北京泡菜
　炝拌苦瓜
　香菜萝卜丝
　酸辣土豆丝
　鱼香苦瓜丝
　三丝生菜
　油菜拌海米
　葱椒鱼片
　葱油海带丝
　虾皮拌菠菜
　海米拌三脆
　银芽海参
　凉瓜拌蜇丝
　青椒鱿鱼丝
　椒油鱿鱼卷
　韭菜墨鱼子
　西芹虾球
　姜醋螺片
　麻辣鳝丝
　五香酥鲫鱼
　金钩西芹
　盐水虾
　果酱白菜心
　银耳拌山楂
　鸡蛋色拉
　南瓜色拉
　橙味冬瓜条
　糖醋莴笋
　甜酸山药条
　冰爽汁凉瓜
　翡翠色拉
　糖醋心里美
家常肉类菜
家常素菜类
家常海鲜
家常辣味菜
家常粥饭类
家常面食