为了满足人民生活需要，保护与开发利用西藏野生食用菌资源，提高食用菌引种驯化与栽培技术水平，使西藏食用菌产业这一新兴、活跃、有强大生命力的绿色产业，朝着规模化、系列化、品牌化的方向发展，本书编者介绍了改革开放以来，广大科技工作者在食用菌考察、引种驯化以及栽培技术示范推广方面所取得的科技成果，以总结西藏现代农业示范园区食用菌生产技术示范基地食用菌生产的成功经验，本书比较系统地介绍了西藏食用菌产业发展现状及展望，食用菌的营养与环境条件，食用菌生产所需的设施、设备、原料及药品、食用菌菌种生产以及
本书由浅入深，文字简明，内容丰富，图、文、表并茂，通俗易懂，既可作为广大菇农、企业骨干的培训教材，也可作为从事食用菌专业技术人员和管理干部的参考资料，是一本科技成果示范推广及普及的实用书籍。
本书将对优化西藏农牧业产业结构，发展支柱产业，培育龙头企业，带一地产业、兴一县经济、富一方百姓等起到积极的指导作用，可取得显著的经济、社会与生态效益

第一章　西藏食用菌产业发展现状与展望
　第一节　资源种类、分布及开发利用前景
　第二节　西藏食用菌生产存在的问题与对策
第二章　食用菌的营养需求与环境条件
　第一节　食用菌对营养条件的要求
　第二节　食用菌生长发育的环境条件
第三章　食用菌生产的设施设备及原料
　第一节　设施设备
　第二节　原料及药品
第四章　食用菌菌种生产技术
　第一节　菌种的分级
　第二节　母种、原种与生产种培养基的制备
　第三节　菌种分离与保藏
　第四节　菌种扩繁
第五章　几种食用菌栽培技术
　第一节　平菇栽培技术
　第二节　香菇栽培技术
　第三节　金针菇栽培技术
　第四节　猴头菇栽培技术
　第五节　鸡腿菇栽培技术
　第六节　杏鲍菇栽培技术
　第七节　黄伞栽培技术
　第八节　滑菇栽培技术
　第九节　黑木耳栽培技术
参考文献