烤烟是一种重要的经济作物或嗜好料作物，它不仅是卷烟工业的主要原料，也是医药工业、食品工业、农药工业等的重要原料。“两烟”（烤烟、卷烟）的发展，必然会带动相关产业的同步发展，如化工、造纸、肥料、农药、机构、医药、香精香料、包装装潢、交通运输、商业等都会在“两烟”带动下不断发展，为社会提供大量就业机会。
本教材力求理论与实际相结合，内容广泛、深度适宜、针对性强。全书系统介绍了烤烟在栽培和烘烤过程中应当遵循的技术标准和操作规范等内容，意在把员工培养成烤烟生产技术能手，指导烟农生产和烘烤出优质的烟叶。

代序
导论
第一章 烟叶生产的特点
一、烤烟生产强调“优质、适产、高效”
二、烤烟对环境条件最为敏感
三、烤烟对操作技术要求十分严格
四、烟叶生产工序繁多
五、烤烟生产用工量多
六、高投入高产出
第二章 烤烟的品质与产量
一、烟叶的品质
二、烟叶的产量
第三章 烤烟生长发育特性
一、烤烟的一生
二、环境条件对烤烟生长发育的影响
三、烤烟的器官生长
第四章 烤烟优良品种的选择
一、红花大金元
二、K326
三、云烟85
四、云烟87
第五章 烤烟育苗
一、育苗的意义和要求
二、漂浮育苗
三、常规营养袋育苗
四、混合式育苗方法
第六章 烤烟的轮作、整地和移栽
一、烤烟的轮作
二、整地与移栽
第七章 烤烟施肥
一、主要营养元素与优质适产的关系
二、烤烟施肥
第八章 烤烟田间管理
一、管理目标
二、优质适产与水分管理
三、中耕培土
四、封顶打权打脚叶
五、成熟采摘
六、病虫害防治
七、地膜烟
第九章 烟叶的烘烤
一、烟叶的烘烤原理
二、烘烤前的准备
三、三段式烘烤方法
四、密集型烤房烘烤技术规程
五、几种非正常烟叶的烘烤
六、烟叶回潮与堆放
参考文献
后记