第1章　通向利润之路：

　 是“嘴上抹糖”、取悦大众的时候了。

　沃尔特·麦克，是百事可乐公司20世纪40年代时的总裁。他精明能干，其时，他的名字已经成了百事公司的代名词。在为公司员工摇旗呐喊时，他喜欢用“sugar up”（迎合奉承）一词，而不是别人常用的“butter up”（亦是迎合奉承之意）一词，究其根源，是因为他对“sugar”（糖）一词情有独钟。他对食糖的痴迷，可以追溯到第二次世界大战期间：当时，政府对食糖采取的严格的定量供应政策，差点儿将他的软饮料公司扼杀于襁褓之中。这期间，他逐步练就了一项囤积食糖的非凡技艺，公司这才得以存活下来。他冒着被政府重罚的危险，找遍半个地球，来搜寻食糖这种奇缺原料。

1949年的一个晚上，麦克在纽约的沃尔道夫一阿斯托里亚（Waldorf－Astoria）酒店的豪华舞厅，大摆宴席，招待公司500个特许经营企业中的员工代表及其家属。可是，大家心情并不愉快。尽管公司通过1948年的夏季热销，达到了一个小的销售高潮，然而，公司全年的净收入仅有315万美元，还不及去年收入的一半。1949年的《商业周刊》报道说：“百事可乐公司濒临破产，却依旧竭尽全力，维持公司运营。”公司利润不断遭受挤压，生产成本不断上升是其根源。

20世纪40年代即将结束之际，那些运营还算良好的企业开始认识到战后复苏的可能。美国人心中又萌生了享受生活的念头，他们开始花钱购买奢侈用品，高档用品也慢慢进入大众市场。麦克也一直在考虑他必须重新塑造百事可乐的形象，以适应时代的变化。尽管百事可乐已经不再是严格意义上的5美分饮料，但它仍然是一幅廉价饮品的形象。这种廉价形象曾使它在大萧条暑期一度非常成功，同时，百事仍旧一如既往，深受劳工、年轻人和美国黑人的喜爱。

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