本书共收编了200余款适用于儿童食用的，具有补锌、补钙、补铁，并具有健脑益智功效的美味菜肴和主食。用通俗的语言详细介绍了用料配比、菜肴（主食）效用、制作方法、操作小贴士以及营养与功效。且各种食材均经济又易取，制作方法简单易学，适合于广大家长及托儿所育儿机构阅读、参考。

香炸牡蛎
鹌鹑蛋焖（米查）子
四棱豆炖羊排
葡萄干花生焖饭
鸭丝炒金针
红枣松仁焖饭
瘦肉南瓜丁
羊肉洋葱焖饭
口蘑烧牡蛎
牛肋肉土豆闷饭
珍珠翡翠银耳汤
鸡丁蒸二米饭
蛎黄金菇羹
彩豆蒸饭
飘香三鲜汤
兔肉香菇蒸饭
口蘑牛肉羹
鱼肉蒸玉米饭
南瓜炖什锦
什锦玉米（米查）饭
黄花木耳炒干贝
鸡肉（米查）子饭
鲜鱿炒针菇
笋肠炒饭
鱼花汤
肉菜炒饭
鱿香苋菜汤
韭香蛋炒饭
五彩蜇皮
洋葱猪肝炒饭
海蜇黄瓜拌鲜蘑
鲜虾韭薹炒饭
肉笋螺片
鸭参炒绿豆米饭
香菇翠螺
金针牛肉炒饭
螺肉蛋花汤
鸡丁豌豆炒饭
针菇蟹柳汤
番茄蛋炒饭
菜心蟹柳
海参鸡肉粥
海带香鲜汤
蛋黄肉末碎菜粥
海带土豆条
什锦鹌鹑蛋粥
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附录
烹饪术语小提示
食材索引