著名营养学专家吴莹博士，继畅销书《营养师教你做——不生病的健康饮品》后最新力作。
　　简单挑，轻松选，吃对食物让你过不生病的生活！
　　食物优质大公开，在菜市场就能轻松“买”到健康。食物的安全等级一看就懂，让你吃对最放心的食物。内行的选购，合理的储存，让你会吃食物不生病。
　　什么是优质？什么是劣质？怎样吃才最健康？
　　优质选购：农药、防腐剂、假货等这些问题越来越多，面对市场有害食物的威胁，我们应该更加小心的去鉴别和选购。
　　劣质鉴别：食物的劣质表现不单单指那些看得见的，还有很多是看不见的，如何避免，本书会有详细介绍。
　　怎样吃才最健康：即使选对了食物，吃法不当也不能达到自身的营养均衡，甚至会引发食物中毒，只有知道“怎样吃”才能真正做好体内环保，吃出健康来！

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“吃”对于人是这样的根本而平实，就像一个线索贯穿着人的一生，使我们的日子琐碎而具体，散发着人间特有的亲切的味道。我们的味觉是不安分的，喜欢过动荡的日子，而五味足可以构成味觉的悲欢离合。
　作家周涛说：“吃是身体的读书。”我们每天都在吃，却不见得读懂吃这本书，能够享受吃的内在乐趣，懂得吃的科学方法的人也寥寥无几。以善良的心态享受食物会使我们的生活更加美好，以科学的方式选择食物会使我们的生活更加健康，我们何不满怀敬意和感恩进行这身体的读书，使生活充满美丽的情绪，健康的气息，让身体沁着快乐的味道。
　 也许你已经觉察到，现代社会生活影响了人们的饮食生活习惯。外食人口增加、饮食精致化、西化、食品加工业发达等，让现代人产生了许多不同于以往的营养问题，诸如饮食不均衡、油脂摄取量过高、肉类食品摄取过多、纤维素不足、甜食摄取过高、暴饮暴食等，也造成了体重过重和一些文明病的产生，例如高血压、糖尿病……科学饮食应该是个常话常新的问题，谁不想拥有健康的身体，谁都懂得健康对于我们生活的意义。
　我们缺少的是一种健康饮食的生活形态。选择合适的食材，享受健康的美味，健康的饮食习惯应该是我们的生活形态，应该成为全民运动，本书希望籍由正确的营养知识和选购方法，帮助大家领略健康饮食的含义和买菜做饭的学问。

吴莹，国家高级营养师，博士。2005-2006赴日本东京进修营养学，长期从事科学生活指导工作，主编《营养师教你做——不生病的健康饮品》、《家政管理》等书，并在全国核心期刊发表论文多篇。

　　作为健康生活指导专家，曾多次接受吉林电视台、城市晚报、新文化报等多家媒体的咨询和采访。

蔬果类
　白菜
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肉蛋类
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干货类
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饮品类
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