本书是教育部“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”。全书分为上、下两册，共29章。上册为结构和基本反应，下册为专题和生物分子。本书改变了有机化学传统的编写体系，将各类物质的命名、结构和物理性质单独设章，并放在最前面讨论；后面各章重点突出各类物质的典型反应，并增加了该类物质代表性化合物的天然来源以及与人们日常生活密切相关的用途介绍；专章部分增加了介绍有机化学发展前沿的有关章节，提高了教材的时代感、应用性和趣味性，力求通俗易懂，便于自学。
本书可作为高等学校化学与应用化学类专业有机化学课程教材，也可供其他有关专业师生参考。

前言
第17章 不饱和醛（酮）、取代醛（酮） 不饱和羧酸、取代羧酸
17.1 α，β-不饱和醛（酮）
17.2 醌
17.3 羟基醛（酮）
17.4 烯酮
17.5 α，β-不饱和羧酸
17.6 羟基酸
17.7 酯的热消去反应
习题
第18章 1，3-二羰基化合物
18.1 1，3-二羰基化合物的制备、性质和反应
18.2 丙二酸酯和乙酰乙酸乙酯合成法
18.3 烯醇盐的烷基化
18.4 活泼氢化合物的亲核加成反应
习题
第19章 硝基化合物、重氮和偶氮化合物
19.1 硝基化合物的结构
19.2 硝基化合物的物理性质和光谱特征
19.3 硝基化合物的反应
19.4 重氮甲烷
19.5 芳基重氮盐
19.6 偶氮化合物
习题
第20章 多环芳烃和非苯芳烃
20.1 稠环芳烃
20.2 联苯
20.3 多环芳烃的旋光异构
20.4 非苯芳烃
习题
第21章 杂环化合物
21.1 杂环化合物的分类和命名
21.2 吡咯、呋喃、噻吩
21.3 吡啶
21.4 稠杂环化合物
习题
第22章 周环反应
22.1 轨道对称性守恒原理
22.2 前线轨道理论
22.3 环加成反应
22.4 电环化反应
22.5 σ-迁移反应
习题
第23章 有机合成
23.1 化学选择性
23.2 区域选择性
23.3 立体选择性
23.4 反合成分析
23.5 合成实例
习题
第24章 绿色有机合成
24.1 20世纪的环境危机
24.2 绿色化学的定义及其十二项原则
24.3 绿色有机合成
习题
第25章 有机药物分子设计
25.1 先导化合物的发现
25.2 先导化合物的优化
25.3 受体
25.4 作为酶抑制剂的药物
25.5 药物定量构效关系
习题
第26章 碳水化合物
26.1 碳水化合物的分类
26.2 单糖的结构
26.3 单糖的反应
26.4 二糖
26.5 多糖
习题
第27章 氨基酸、多肽、蛋白质
27.1 氨基酸
27.2 多肽和蛋白质
习题
第28章 核苷、核苷酸和核酸
28.1 核酸的分类、组成和结构
28.2 脱氧核糖核酸
28.3 核糖核酸
习题
第29章 类脂、萜、甾体和生物碱
29.1 类脂类化合物
29.2 萜类化合物
29.3 甾族化合物
29.4 脂肪酸、萜类和甾族化合物的生物合成
29.5 生物碱及其生物合成
习题
参考文献