本书共15章，分两部分内容。第一部分为基础有机化学及有机波谱内容，主要介绍了有机化学的基础理论、基本有机化合物的类型和命名、结构、理化性质、化学反应及重要的化合物、重要的反应机理、立体化学、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱、质谱。第二部分为天然有机化学内容，主要介绍了油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、含氮和含磷化合物、杂环化合物和生物碱。
本书在深度和广度上符合医学类、农林类、生物和生命科学类等有机化学课程的教学大纲，在内容取材和编排上面向生物和生命大类的有机化学教学，可作为高等院校医学类、农林类、生物和生命科学类各专业有机化学的教材。

第二版前言
第一版前言
第1章　绪论
　1.1　有机化学发展概况
　1.2　有机化合物的结构
　1.3　有机化合物的性质
　思考题
　习题
第2章　饱和脂肪烃
　2.1　烷烃
　2.2　环烷烃
　思考题
　习题
第3章　不饱和脂肪烃
　3.1　单烯烃
　3.2　炔烃
　3.3　二烯烃
　3.4　萜类化合物
　思考题
　习题
第4章　芳香烃
　4.1　单环芳烃
　4.2　稠环芳烃
　4.3　非苯芳烃
　思考题
　习题
第5章　旋光异构
　5.1　旋光性和比旋光度
　5.2　手征性分子和旋光异构体
　5.3　构型的确定和构型的表示方法
　5.4　旋光异构体的数目和内消旋体
　5.5　烯烃亲电加成的立体化学
　思考题
　习题
第6章　卤代烃
　6.1　卤代烷
　6.2　卤代烯烃和卤代芳烃
　思考题
　习题
第7章　醇、酚、醚
　7.1　醇
　7.2　酚
　7.3　醚
　7.4　硫醇和硫醚
　思考题
　习题
第8章　醛、酮、醌
第9章　羧酸及其衍生物和取代酸
第10章　含氮和含磷化合物
第11章　杂环化合物和生物碱
第12章　脂类化合物
第13章　碳水化合物
第14章　氨基酸、蛋白质和核酸
第15章　波谱基础
参考资料