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全书分为三部：第一部前奏，是综合介绍西餐的方方面面，罗列了普通原材料和西餐中的特别材料，烹饪基础知识及酱汁的做法，还有西餐的简单介绍。第二部主题，是精心选出的五十道菜，可以成为一个西餐厅的菜谱，也能让你在家中体验出做西餐的乐趣。要知道，这些都是一道道在我家中用家里厨具做出来的，保证有权威的家庭可操作性。第三部尾声，是提供享用西餐的一些思路以及一些外出用餐的注意事项。其中有“相关教材推荐”，是让爱阅读或爱看电影的你有多一些选择。

前奏 一个美食爱好者必须知道的十件事
一、逛逛市场认识原材料
A 大众原材料 只有卑微的人，没有卑微的爱情！
B 香料 芳香的精灵，跳吧
C 瓶瓶罐罐的事
D 还有一些东西要啰嗦一下
二、西餐烹饪基础知识
A 西餐中要用到的烹饪方法
B 了解一下西餐的汤 一碗汤就是一片江湖
C 没有酱料就没有西餐 所有要认识一下
三、西餐中的小东西
万厘汁
千岛酱
油醋汁
他他酱
油炒面粉
黑椒汁
白汁
意式番茄酱
比萨面团
炸面包丁
巧克力酱
炸薯条
煮意大利面条
蛋黄酱
四、我就是爱锅 主要烹饪用具及替代方法
五、亲爱西餐
A 坐在东方的山水间，遥望 西餐素描
B 换上美丽衣裳，参加 西餐的进行
C 为心爱的人煮 西餐式的早餐
D 左手女人，右手酒杯 酒水搭配
E 绅士、淑女是最会享受生活的 下午茶
F 一种欢乐的气氛
G 最能体现西餐精神的 自助餐
H 去找一杯你的咖啡
主题
用心选出的五十道菜
一、一叉倾心就在这里 头盘5道
二、没有风浪不成江湖 汤4道
三、倾盘之恋 主菜15道
四、最受欢迎的 蔬菜7道
五、喜欢吃鸡蛋并不需要认识那只下蛋的母鸡 蛋类2道
六、吃胖报告 淀粉类13道
七、幸福终点站 甜品4道
尾声
做砸了怎么办？——做砸了不是你的错！
营养、饮食及健康
天花乱坠
怎样在家里安排一次小型Patry
健康美味一周食谱
中国市场上的西餐介绍及提示
西餐礼仪
选修课程——相关教材推荐
【媒体评论】