本书由来自我国25所大专院校及科研机构的32位专家联合编写，内容主要包括配合饲料化学、配合饲料原料（含饲料添加剂）、配合饲料产品设计与配方示例、配合饲料标准与法规及配合饲料质量管理、配合饲料生产工艺与设备概论等。此外，还附有配合饲料技术常用词汇英汉对照及常用原料营养成分表等。
本书系统性强，内容翔实可靠，并引用部分国外最新资料，在强调理论知识系统性、科学性的基础上，努力结合生产实际，力求在最大程度上给生产者以力所能及的辅助作用。
本书可作为饲料科研、生产人员的参考书，也可作为农、粮大专院校动物营养与饲料加工、饲料工程、畜牧、水产专业大学生及研究生的试用教材。

热销排行榜

更多相关商品

热销排行榜

更多相关商品

论 第一节 配合饲料学的内容及有关概念 一 配合饲料学的内容与任务 二 配合饲料有关概念及分组模式 第二节 国内外饲料工业发展概况及展望 一 国内外饲料工业发展概况 二 世界饲料工业展望第二章 配合饲料化学 第一节 水分与水分活度 一 水分子结构与存在状态 二 水分活度 第二节 碳水化合物 一 单糖 寡糖 二 多糖 三 配糖体 四 碳水化合物在配合饲料应用方面的特性 第三节 含氮化合物 一 蛋白质的氨基酸组成与结构 二 蛋白质的分类 三 非蛋白质含氮化合物 四 含氮化合物在配合饲料应用方面的特性 第四节 脂类 一 油脂 二 类脂 三 脂类在配合饲料应用方面的特性 第五节 维生素 一 维生素化学特性 二 维生素在饲料生产中的变化特性 第六节 矿物质 一 常用矿物质元素特性 二 矿物质在配合饲料应用方面的特性列举 第七节 色素与味嗅化学基础 一 色素 二 味嗅化学基础 第八节 阻害成分 一 阻害成分 二 异种成分 第九节 添加剂化学第三章 配合饲料原料 第一节 草粉类饲料 一 苜藉草粉 二 叶粉 第二节 谷实类（能量饲料之一） 一 玉米 二 高粱 三 稻谷与糙米 四 小麦 五 大麦 六 裸麦 七 燕麦 八 其它谷实饲料 第三节 糠麩类（能量饲料之二） 一 米糠与脱脂米糠 二 小麦麩 三 大麦麩 四 其它糠麩饲料 第四节 油脂（能量饲料之三） 一 分类 二 品质判别与管理 三 饲料价值 四 原料标准 ……第四章 饲料添加剂第五章 配合饲料产品设计与配方示例第六章 配合饲料生产工艺也设备概论第七章 配合饲料质量管理第八章 配合饲料标准与法规附录主要参考文献