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胡小鹏，1958年出生，山东省济南市人。1978-1985年在西北师范大学历史系攻读学士、硕士学位。1998年获得兰州大学法学博士学位。现为西北师范大学文学院教授，《西北师大学报》主编，兰州大学西北少数民族研究中心研究员。主要从事西北民族史暨宋元史研究。迄今发表学术论文50余篇，出版学术专著1部，合编1部。

上编 宋代手工业经济
导言
第一章 宋代的官营手工业概况
第一节 宋代官营手工业概况
第二节 宋代官营手工业机构
第三节 宋代官营手工业的劳动者
第四节 宋代官营手工业管理者和劳动者待遇
第二章 宋代的民间手工业
第一节 宋代民间手工业概况
第二节 宋代民间手工业的生产类型
第三节 宋代民间手工业的组织
第四节 宋代民间手工业者的赋役负担
第五节 宋代民间手工业雇佣劳动的发展
第三章 宋代的纺织业
第一节 宋代的官营纺织业
第二节 宋代的民间纺织印染业
第三节 宋代纺织印染业的技术发展
第四章 宋代的矿治业和金属加工业
第一节 宋代的矿冶制度
第二节 宋代的矿冶业生产
第三节 宋代冶铸业的技术进步
第四节 宋代的金属加工制造业
第五章 宋代的铸钱业
第一节 宋代铸钱业的管理机构和劳动者
第二节 宋代铸钱业的生产和管理
第六章 宋代的建筑、军器制造与造船业
第一节 宋代的建筑业
第二节 宋代的军器制造业
第三节 宋代的造船业
第七章 宋代的食品加工业
第一节 宋代的粮食加工业
第二节 宋代的榨油手工业
第三节 宋代榨糖手工业的发展
第四节 宋代的酿酒业
第五节 宋代的制茶业
第八章 宋代的制盐业
第九章 宋代的造纸业与印刷业
第十章 宋代的制瓷业和漆器业
结语

下编 元代手工业经济
导言
第十一章 元代的官营手工业和系官工匠
第十二章 元代的民间手工业
第十三章 元代的纺织印梁业
第十四章 元代的矿冶业
第十五章 元代纸、笔、墨的生产与印刷业的发展
第十六章 元代的制瓷业和漆器业
第十七章 元代的军工生产和造船业
第十八章 元代的制盐、制茶、酿造和制糖业
结语
参考文献
后记