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出 版 社：
宇航出版
- 出版时间：07/01/2005
- ISBN：7801449649
- 销售状态：在销
定价：￥18.00
时代网价：￥15.30 折扣：85折 节省：￥2.70
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内容简介
一名优秀的服务员往往能成就一家餐厅；相反，一名失职的服务员会使顾客对一家餐厅丧失信心。
现代的餐厅服务员除了要具备日常服务知识外，还要懂得丰富的餐饮知识，以及与顾客沟通、应对突发事件的技巧。餐厅服务员尽快提高从业能力，才能使餐厅和自身都得到发展。
本书注重实际操作规范，对餐厅服务人员应知应会的服务礼仪进行了全方位、立体化的介绍，在内容上注重实用性，对服务过程中可能出现的问题以案例形式进行了详尽的分析。 目录：
第一章 餐厅服务员的职业特点
第二章 餐厅服务员专业知识储备
第三章 直线升级——“全才”服务员速成训练
第四章 顾客的心事你要猜
第五章 经典服务案例
现代的餐厅服务员除了要具备日常服务知识外，还要懂得丰富的餐饮知识，以及与顾客沟通、应对突发事件的技巧。餐厅服务员尽快提高从业能力，才能使餐厅和自身都得到发展。
本书注重实际操作规范，对餐厅服务人员应知应会的服务礼仪进行了全方位、立体化的介绍，在内容上注重实用性，对服务过程中可能出现的问题以案例形式进行了详尽的分析。 目录：
第一章 餐厅服务员的职业特点
第二章 餐厅服务员专业知识储备
第三章 直线升级——“全才”服务员速成训练
第四章 顾客的心事你要猜
第五章 经典服务案例
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