青啤的百年历程，实际上是一部制度变迁的历史，折射了中国近代以来剧变的大环境下企业发展的艰难历程。它历经殖民、战火、动荡、阵痛以及激烈的市场竞争，每次都如凤凰涅槃而屡获新生、常胜不衰，体现出一个百年企业深厚的经营哲学和高深的经营智慧。
前有狼，后有虎，中间一群小老鼠，我们打完老鼠打老虎。
青啤的资本扩张只是第一步，更关键的是制度与管理的扩张，是工艺技术与人才的扩张，说到底就是青啤优势企业文化的扩张。
我的消化能力并不比胃口差！消化功能也是靠培养的，有时需要在跑中调整，在兼并中不断完善企业内部机制，增强市场竞争力。
——青啤前总裁 彭作义
没有资本运营能力的企业，再大也只能算“独脚巨人”。如果经营产品赚5分钱的话经营品牌能赚1角钱，而经营资本则能赚1元钱。
做啤酒的最高境界，就是“能玩啤酒”，就像足球运动一样能让人感到玩得快乐。做酒的人也应该这样，要有智慧和快乐的心态。
——青啤现任总裁 金志国
只有本身国际化才能参与国际化竞争。不仅是青啤，中国企业都要明白，要么国际化，要么死亡，这绝不是危言耸听！
青啤要实现“三个转变”：由生产导向型向市场导向型转变；由经营产品向经营品牌转变；由扩大生产规模向提高运营能力转变。

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经营企业就是经营智慧和胆识。
这本书的核心思想是“持续发展”，核心内容是“不同环境下的对策力”。本书作者通过深入地调查和翔实的资料分析，阐述了青啤百年发展的历史征程，重点分析了近30年来青啤发展过程中历次转型的经营思路、品牌策略调整以及内部管理变革等。人说“青啤的百年历程就是一部制度变迁的历史”，这是一句客观地评价。
在一百多年的时间里，不同历史阶段，青啤都有着非常有效的应对措施，特别是近30年来，青啤做出的一系列战略转型，再见经营的“功底”。
目前，中国绝大多数企业都处于转型期的迷茫的探索之中，都在致力于以革新来应对剧烈的市场竞争。而青啤是企业持续发展与做大做强的生动案例。经营智慧是共通的。我由衷希望过对青啤这一成功案例的探讨，能给尽可能多的企业经营者提供一些有益的借鉴。

周锡冰，中国企业管理协会培训中心资深管理专家，北京华夏圣文管理咨询有限公司总经理、首席咨询师，中国职业经理人首席记者，北京红蜘蛛文化创作室签约财经作家。发表财经作品数百万字，著有《国美攻略》、《领导潜规则》、《家企之路》等企业管理著作。

第一章 百年青啤
见证历史
百年辉煌
百年宣言
第二章 品牌金字塔
大名牌大市场
确定品牌金字塔理念
品牌价值集中化
加强品牌层级管理
品牌之路不断创新
第三章 青啤非常营销
卸下“贵族的外衣”
重塑营销理念
顾客忠诚度战略
构建强势营销渠道
第四章 二次管理革命
内延式发展
青啤管理模式
建设现代企业制度
重整供应链
改善物流管理系统
实施ERP管理
第五章 文化决胜
齐鲁文化+德意志精神
好人做好酒
善待“国货精品”
煅造不一般的激情
团队文化变革
第六章 资本运作
并购战火，硝烟未尽
发展才是硬道理
彭作义的“资本方针”
与资本共舞
青啤扩张七点经验
第七章 布局全国
谋略济南
烟台之争
猛攻京城
结盟宝鸡
染指成都
落子西北
第八章 国际化战略
生存与死亡
联手A-B
台湾只是一个跳板
构筑国际金三角
六个法则
第九章 前路漫漫
远征者
创新中做强做大
后记