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观看中国历史，便可以发现中国人的生活与酒的关系十分密切。而中国悠久的历史中，也与酒连带引发种种文化，形成两互相映照的情形。酒只不过与人民生活贴近，关于“酒”所引发的故事，以及中国文学中蕴含的诗词，也颇耐人寻味，值得读者加以咀嚼。
本书分为三大部分：“饮酒慨说”、“酒的故事”、“酒之诗词”，希望读者能于深入浅出的文字中，读出酒的兴趣来。本书图文共赏，彩色印刷。

序
第壹部分
饮酒概说
（一）溯源——造酒传说
（二）分类话酒
（三）名传香留——名酒佳酿
（四）酒器工艺
（五）游戏趣——酒令
（五）饮酒大名堂
第贰部分
酒的故事
（一）帝王与酒
（二）将相与酒
（三）文人与酒
（四）名酒传说
第叁部分
酒之诗词
杜甫《饮中八仙歌》/《曲江》/《客至》
杜牧《清明》
曹操《短歌行》
阮籍《咏怀》
刘伶《咒辞》
陶渊明《饮酒》三首
王勃《山扉夜坐》
孟浩然《过故人庄》
李白《将进酒》/《把酒问月》/《月下独酌》/《山中与幽人对酌》
白居易《卯时酒》/《醉中对红叶》
王维《送元二使安西》
柳永《雨霖铃》/《蝶恋花》
晏殊《破阵子》
苏东坡《水调歌头》/《渔父》四首/《纵笔》
蒋捷《一剪梅》
秦观《虞美人》
李清照《醉花阴》/《如梦令》/《菩萨蛮》/《念奴妖》
李煜《乌夜啼》/《相见欢》/《浣溪沙》
李商隐《风雨》/《花下醉》
韦庄《菩萨蛮》其四
姜夔《念奴娇》
周邦彦《风流子》/《关河令》
冯延巳《腊踏枝》
朱淑真《蝶恋花》