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故乡的野菜
我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么
特別的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里
的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年
，南京东京都住过六年，这都是我的故乡；现在住在北京，于是北京就成了
我的家乡了。
日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙
东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后
园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上
搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道，“荠菜马兰头，姊姊
嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，
须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎以吴地为主。《
西湖游览志》云，“三月三日男女皆戴荠菜花。谚云，三春戴荠花，桃李羞
繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说，“荠菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂
蚁上灶山之语，三日人家皆以野菜花置灶陉上，以厌虫蚁。侵晨村童叫卖不
绝。或妇女簪髻上以祈清目，俗号眼亮花。”但浙东却不很理会这些事情，
只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。
黄花麦果通称鼠麴草，系菊科植物，叶小、微圓互生，表面有白毛，花
黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉做糕，称黄花麦果糕。小孩
们有歌赞美之云：
黄花麦果韧结结，
关得大门自要吃：
半块拿弗出，一块自要吃。
清明前后扫墓时，有些人家——大约是保存古风的人家——用黄花麦果
做供，但不做饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，以五六个作一攒，
名目茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有是称
，亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，
近来住在北京，也不再见黄花麦果的影子了。日本称做“御形”，与荠菜同
为春天的七草之一，也采来做点心用，状如艾饺，名曰“草饼”，春分前后
多食之，在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了
。
扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗名草紫，通称紫云英。农人在收获
后，播种田内，用做肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎渝食，味颇
鲜美，似豌豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦锈，如铺着华美的地
毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜。间有白色的
花，相传可以治痢，很是珍重，但不易得。日本《俳 …… [看更多书摘]

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