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胃肠道病是农民的常见病，较大程度上影响了农民的健康。我们在日常工作中，发现不少病是由于缺乏卫生科学的知识造成的，如细菌性痢疾，只要能做到不吃腐烂食物，饭前便后洗手就可以完全预防的。有的是不懂得早期发现，小病拖成大病。只要我们知道了一些卫生常识，健康水平是可以提高的。本书向读者介绍了胃肠道的一些基本常识和常见胃肠病的基本知识，预防方法和简易疗法，更多是侧重于通过多个通俗实用的小问题来讲述如何改变不科学、不卫生的坏习惯，学习科学的防治胃肠病的知识，在勤劳致富的新生活中，不断地提高自己的健康水平。

一、 基本知识
1． 消化系统是由哪些器官组成的
2． 消化系统的主要功能
3． 食物的通道——食管
4． 胃的上闸门——贲门
5．人体中的口袋——胃
6．胃的下闸门——幽门
7． 溃疡的好发部位——十二指肠球部
8． 消化吸收营养的部位——小肠
9． 大肠的作用
10．大便颜色与消化道疾病
11．阑尾的作用
12．消化道的出口——肛门
13． 人体的化工厂——肝脏
14． 贮藏胆汁的胆囊
15． 胰腺的作用