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出 版 社：
汕头大学出版社
- 出版时间：2006-1-1
- ISBN：7810368516
- 页数：144
- 译者：姚健燕
- 版次：第1版
- 开本：24开
- 包装：平装
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定价：￥19.80
时代网价：￥16.83 折扣：85折 节省：￥2.97
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内容简介
《快速烹饪智慧书》让你抓住要领，自然能烹饪出备受称赞的美味料理。
【超快速做点心】利用随手可得的材料和器材，不用专业的烘焙，就能做出师傅级的点心。方法简单而且快速，如１分钟做蛋糕、３分钟做饼干、用微波炉快速做发糕……真的神奇又有效哦。
【超快速做美味菜】教给你最简便快速，又能达到水准的料理方法，如５分钟做三色蛋、快速烤全鸡……可节省大半的烹饪时间，让你有更多时间经营自己和家庭的生活，而不费太多精力在料理台前。
【找对窍门美味速成】烹饪食物如果能找对方法，掌握窍门，就能事半功倍。这一单元搜集了各种美味的诀窍，让你抓住要领，自然能烹饪出备受称赞的美味料理。
【美食其实好简单】很多在餐厅热卖的美食，如葡式蛋挞、法式可丽饼、草莓酥派等等，其实都可以自己在家里做出来，而且味道绝不会逊色哦。这一章提供许多适合现代人做料理的妙方，让你能简单、快速地做出媲美于专业餐厅的好味道。
【厨房小绝招】令人啧啧称奇的厨房小绝招，可以利用来增进厨艺、解决常遇的烹饪难题等，让你在厨房这个舞台表演得清爽灵活、游刃有余。
【超快速做点心】利用随手可得的材料和器材，不用专业的烘焙，就能做出师傅级的点心。方法简单而且快速，如１分钟做蛋糕、３分钟做饼干、用微波炉快速做发糕……真的神奇又有效哦。
【超快速做美味菜】教给你最简便快速，又能达到水准的料理方法，如５分钟做三色蛋、快速烤全鸡……可节省大半的烹饪时间，让你有更多时间经营自己和家庭的生活，而不费太多精力在料理台前。
【找对窍门美味速成】烹饪食物如果能找对方法，掌握窍门，就能事半功倍。这一单元搜集了各种美味的诀窍，让你抓住要领，自然能烹饪出备受称赞的美味料理。
【美食其实好简单】很多在餐厅热卖的美食，如葡式蛋挞、法式可丽饼、草莓酥派等等，其实都可以自己在家里做出来，而且味道绝不会逊色哦。这一章提供许多适合现代人做料理的妙方，让你能简单、快速地做出媲美于专业餐厅的好味道。
【厨房小绝招】令人啧啧称奇的厨房小绝招，可以利用来增进厨艺、解决常遇的烹饪难题等，让你在厨房这个舞台表演得清爽灵活、游刃有余。
目录介绍
第一单元 超快速做点心
1分钟做蛋糕
3分钟做饼干
5分钟做冰淇淋
6分钟做布丁
7分钟做美味鲑鱼派
10分钟做糯米糍
10分钟做饼干圣诞树
10分钟做香酥椰子球
20分钟做香浓巧克力蛋糕
30分钟用平底锅做蛋糕
快速做美味虾卷
快速用微波炉做肠粉
快速用微波炉做发糕
美食智慧小集锦
第二单元 超快速做美味菜
3分钟出炉营养海苔酱
5分钟做三色蛋
7分钟做咖喱美食
加速炖肉有奇招
快速煮皮蛋粥
快速煮卷心菜
快速做绍兴醉鸡
轻松快速烤全鸡
快速做冰糖鸡翅
快速用蛋做沙拉
美食智慧小集锦
第三单元 找对窍门美味速成
白水煮嫩心蛋有诀窍
自制咖喱饺有诀窍
自制酸甜草莓派有诀窍
自制香Q芋圆有诀窍
手工做乌龙面有诀窍
水果派更酥脆有诀窍
脆炸热狗有诀窍煮
出多款好蛋有诀窍
冷炸品起死回“酥”有诀窍
美食智慧小集锦
第四单元 美食其实好简单
第五单元 厨房小绝招
1分钟做蛋糕
3分钟做饼干
5分钟做冰淇淋
6分钟做布丁
7分钟做美味鲑鱼派
10分钟做糯米糍
10分钟做饼干圣诞树
10分钟做香酥椰子球
20分钟做香浓巧克力蛋糕
30分钟用平底锅做蛋糕
快速做美味虾卷
快速用微波炉做肠粉
快速用微波炉做发糕
美食智慧小集锦
第二单元 超快速做美味菜
3分钟出炉营养海苔酱
5分钟做三色蛋
7分钟做咖喱美食
加速炖肉有奇招
快速煮皮蛋粥
快速煮卷心菜
快速做绍兴醉鸡
轻松快速烤全鸡
快速做冰糖鸡翅
快速用蛋做沙拉
美食智慧小集锦
第三单元 找对窍门美味速成
白水煮嫩心蛋有诀窍
自制咖喱饺有诀窍
自制酸甜草莓派有诀窍
自制香Q芋圆有诀窍
手工做乌龙面有诀窍
水果派更酥脆有诀窍
脆炸热狗有诀窍煮
出多款好蛋有诀窍
冷炸品起死回“酥”有诀窍
美食智慧小集锦
第四单元 美食其实好简单
第五单元 厨房小绝招
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