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西瓜和甜瓜不仅营养丰富，而且具有解署或止渴之功效。都是人们普遍喜爱的夏令水果。我国的西瓜甜瓜栽培具有悠久的历史，尤其是20世纪80年代中后期有了更大的发展。据联合国粮农组织统计，2003年我国的西瓜栽培面积为219.9万公顷，甜瓜栽培面积为50.9万公顷，分别占世界西瓜、甜瓜栽培总面积的58.2%和40.3%，为世界西瓜甜瓜第一种植大国，种植西瓜甜瓜已成为广大农民增收的一项支柱产业。
本书是在吸收国内外西瓜甜瓜栽培的新技术、新成果和新经验的基础上，结合自己在中国农业科学院郑州果树研究所多年的科研推广工作实践编写而成。全书共分十九部分，其中前十四部分详细介绍了西瓜栽培的品种选择，育苗技术，露地、地膜覆盖、小拱棚、塑料大棚、瓜粮间作套种、嫁接西瓜、无籽西瓜、无公害西瓜等最新实用技术，以及西瓜采收贮藏加工技术；后五部分主要介绍了甜瓜栽培的品种选择，露地、保护地等最新实用技术，以及西瓜甜瓜栽培中主要病虫草害的识别与防治技术。全书内容翔实，深入浅出，通俗易懂。语言表达不足以说明问题的，还附有插图，是一本很好的西瓜甜瓜栽培指导书，可供广大农民朋友选读。西瓜甜瓜栽培技术是一门农业科学，有其严肃的一面，又有其灵活的一面，希望与广大瓜农一起在实践中活学活用，不断完善。

前言
一、西瓜品种
1.西瓜栽培有哪些品种类型？
2.西瓜优良品种有哪些特性？
3.什么是西瓜“早鉴”品种？
4.如何鉴别西瓜种子的质量？
5.如何从种子性状鉴别西瓜品种？
6.如何从果实性状鉴别西瓜品种？
7.怎样选购西瓜种子？
8.现推广的有籽西瓜品种有哪些？
9.现推广的无籽西瓜品种有哪些？
10.现推广的特色西瓜品种有哪些？
二、西瓜育苗技术
11.西瓜育苗移栽有啥好处？
12.西瓜的育苗期如何确定？
13.西瓜育苗的设施有哪些？
14.西瓜育苗时火炕温床如何构筑？
15.西瓜育苗时电热温床的电热线如何布置？
16.西瓜育苗用的营养土如何配置？
17.西瓜育苗的营养钵怎样制作？
18.西瓜怎样进行种子消毒？
19.西瓜种子怎样进行浸种？
20.西瓜育苗时怎样进行催芽？
21.西瓜种子发芽时应注意哪些问题？
22.西瓜催芽时常见问题及原因有哪些？
23.怎样确定西瓜育苗的播种量和苗床面积？
24.西瓜育苗时怎样进行播种？
25.西瓜出苗时怎样进行苗床管理？
26.西瓜苗期苗床如何管理？
27.西瓜壮苗的标准是什么？
28.西瓜育苗期间遇到不良天气时该怎么办？
29.西瓜苗期易出现的问题及解决措施有哪些？
三、西瓜露地栽培
30.不同类型土壤地栽培西瓜应注意哪些问题？
……
四、西瓜采收、贮藏与加工
五、西瓜嫁接栽培
六、西瓜的间作与套种
七、西瓜地膜覆盖栽培
八、西瓜小拱棚栽培
九、西瓜塑料朋棚栽培
十、西瓜夏秋栽培
十一、无籽西瓜栽培
十二、小果型西瓜及籽瓜栽培
十三、西瓜无土栽培
十四、西瓜无公害栽培
十五、甜瓜品种
十六、甜瓜露地栽培
十七、甜瓜采收、贮藏与加工
十八、甜瓜保护地栽培
十九、西瓜甜瓜主要病虫草害识别与防治
附录 大棚甜瓜的生育过程与栽培管理要点
主要参考文献