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出 版 社:
中国劳动社会保障出版社
- 出版时间:2006-8-1
- ISBN:7504555800
- 销售状态:在销
定价:¥6.00
时代网价:¥5.10 折扣:85折 节省:¥.90
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目录介绍
第一章食品雕刻基础知识(1)
第一节食品雕刻的作用和特点(1)
第二节食品雕刻原料的选择(3)
第三节食品雕刻工具和常用刀法(7)
第四节食品雕刻的种类与应用(10)
第五节食品雕刻的步骤和制品的保藏(13)
……
第一节食品雕刻的作用和特点(1)
第二节食品雕刻原料的选择(3)
第三节食品雕刻工具和常用刀法(7)
第四节食品雕刻的种类与应用(10)
第五节食品雕刻的步骤和制品的保藏(13)
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