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    要想拥有健康人生，首先要有健康的认知，而健康的生活，从正确的饮食开始。作者推广的“健康排毒餐”的制作，皆以氽烫、水煮、炖、蒸或者生食等避免高温的烹调方式处理，保留了食物最原始的美味与营养，不仅吃的人健康，烹调的过程也能免于油烟之害，均衡实践最透彻的排毒健康餐点。
　　“健康排毒餐”选用食材最重要的几项要点是，避免摄食鱼肉蛋奶等动物性蛋白质、蔬果食材讲究当地与当季盛产、根茎蔬果强调连皮完整，连如何饮用及选择好水都大有学问。本书还包括了食用排毒餐的正确知识，包括：排毒餐前该做的准备、吃排毒餐注意事项、排毒餐Q&A，及许多一般容易疏漏的要点。本书也告诉你如何渐进工的食用排毒餐；食用到哪一个阶段应暂停；如果真的很想吃肉的时候又该怎么办？

    林光常，康宁医院生态学部副院长，无毒一身轻全然健康中心总指导者，前百盛癌症防治研究中心副执行长，美国中华自然疗法世界总会秘书长，台湾癌症基金会顾问，以诺全球健康资讯网主持人。历年主要著作与审编订丛书：医学方面《无毒一身轻-21天改造体质》、《毒一身轻- 生病34因，健康7大法》、《林光常21天排毒养颜餐》 ；自我成长方面拿破伦希尔大师经典系列《积极思考的力量》、《坚毅的人总会出头》、《成功之旅》等。

作者序
目录
导论
排毒餐前的准备
第1天
早餐
午餐
晚餐
第2天
早餐
午餐
晚餐
第3天
早餐
午餐
晚餐
第4天
早餐
午餐
晚餐
第5天
早餐
午餐
晚餐
第6天
早餐
午餐
晚餐
第7天
早餐
午餐
晚餐
第8天
早餐
午餐
晚餐
第9天
早餐
午餐
晚餐
第10天
早餐
午餐
晚餐
第11天
早餐
午餐
晚餐
第12天
早餐
午餐
晚餐
第13天
早餐
午餐
晚餐
第14天
早餐
午餐
晚餐
第15天
早餐
午餐
晚餐
第16天
早餐
午餐
晚餐
第17天
早餐
午餐
晚餐
第18天
早餐
午餐
晚餐
第19天
早餐
午餐
晚餐
第20天
早餐
午餐
晚餐
第21天
早餐
午餐
晚餐
熟菜
食物的选择和搭配
健康排毒餐常见问题
简单英文对照

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