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    本书较为系统地介绍了黄鳝与泥鳅的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、人工养殖、病害防治、天然黄鳝与泥鳅的捕捉、黄鳝与泥鳅的暂养与运输，同时列举了一些各地黄鳝和泥鳅养殖、人工繁殖实例，供读者参考借鉴，并附有部分黄鳝和泥鳅动物活饵料的培育方法。本书适合于广大水产养殖户阅读，并可供水产科研技术人员和水产院校师生参考。

Ⅰ.黄鳝
一、概述
二、黄鳝的生物学特性
（一）形态特征
（二）生活习性
（三）生长与年龄
（四）繁殖特性
三、黄鳝的人工繁殖
（一）全人工繁殖
（二）半人工繁殖
四、黄鳝苗种的来源与选择
（一）半人工繁殖苗种的培育
（二）全人工繁殖苗种的培育
（三）野生苗种的采集及驯养
（四）市场采购
五、黄鳝的人工养殖
（一）黄鳝养殖生物学特性
（二）黄鳝养殖水域的水生植物移植
（三）水泥池和土池养殖黄鳝
（四）稻田养殖黄鳝
（五）工厂化无土微流水养殖黄鳝
（六）网箱养殖黄鳝
（七）流水鳝、蚓混养
（八）黄鳝的其他养殖方式
（九）各地养殖黄鳝实例
六、黄鳝的越冬保种
（一）收捕黄鳝
（二）选留亲鳝
（三）留足鳝种
（四）越冬方法及管理
七、黄鳝病害防治
（一）鳝病发生的主要原因
（二）疾病的预防
（三）常见疾病的防治
八、野生黄鳝的捕捉
（一）钓捕
（二）笼捕
（三）竹篓诱捕
（四）扎草堆捕
（五）迫聚捕
（六）灯光照捕
九、黄鳝的暂养与运输
（一）暂养
（二）运输
Ⅱ.泥鳅
一、概述
二、泥鳅的生物学特性
三、泥鳅的人工繁殖
四、泥鳅苗种培育
五、泥鳅的人工养殖
六、泥鳅病害防治
七、泥鳅的捕捉
八、泥鳅的暂养与运输
附录 黄鳝与泥鳅活饵料的人工培育方法