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本书按一天一个汤，共介绍了365个汤菜。每个汤菜分原料、调料和制法进行介绍，一目了然。本书内容实用，选料容易，操作简便，适合广大家庭使用。

概述
1．春笋鮰鱼奶汤
2．酸菜鳊鱼汤
3．火腿鲫鱼汤
4．爆鱼粉丝汤
5．鸡汁鱼片汤
6．醋椒鱼片汤
7．氽糟青鱼汤
8．鱼丸豆苗汤
9．萝卜丝鲫鱼汤
10．青鱼头尾汤
11．淡菜炖鸭汤
12．黑鱼丝奶汤
13．粉皮头尾咸肉糟鱼汤
14．咸肉糟鱼汤
15．瑶柱鱼丸汤
16．鱼汁酸菜豆腐汤
17．豆腐爆鱼汤
18．三鲜汤
19．大汤黄鱼
20．鲫鱼奶汤
21．豆腐炖塘鳢鱼
22．蚌肉豆腐汤
23．淡菜冬瓜汤
24．蛤蜊蛋花汤
25．鲜贝丸子汤
26．豆腐沙锅鱼头汤
27．神仙下巴汤
28．小青菜虾丸汤
29．火腿蛏子汤
30．参杞甲鱼汤
31．炝酸菜鱼汤
32．油馓子黑鱼汤
33．番茄鱼片汤
34．海米豆腐汤
35．咸菜双豆汤
36．咸肉豆腐汤
37．煸煨鳝鱼豆腐汤
38．白菜熬冻豆腐
39．荠菜肉丝豆腐羹
40．雪笋豆腐汤
41．雪崩豆腐汤
42．双冬炖豆腐
43．荠菜豆腐汤
44．番茄豆腐蛋花汤
45．海米白菜豆腐汤
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