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出 版 社：
中国农业出版社
- 出版时间：2004-4-1
- ISBN：7109067157
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定价：￥22.00
时代网价：￥18.70 折扣：85折 节省：￥3.30
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内容简介
本书正是从科学吃莱的角度，在广泛收集了国内外最新科研成果的基础上编写而成的。书中说细介绍了35种近年来新兴的蔬菜的特性、营养保健功能、选购保存方法以及简单易饪的莱肴在都经过了全国著名食品营养专家的鉴定认可，是科学的、营养的、有益健康的。
作者介绍
目录介绍
序
前言
一、羽衣甘蓝
二、抱子甘蓝
三、莱心
四、芥蓝
五、绿莱花
六、薹莱
七、芥莱
八、金丝芥
九、奶白莱
十、豆瓣莱
十一、荠莱
十二、番杏
十三、冬寒莱
十四、菊花脑
十五、菊苣
十六、马兰
十七、枸杞
十八、蕺莱
十九、萎蒿
二十、落葵
二十一、藤三七
二十二、莱用豌豆
二十三、球茎茴香
二十四、玉米笋
二十五、紫背天葵
二十六、黄秋葵
二十七、酸模
二十八、食用仙人掌
二十九、苦瓜
三十一、芦笋
三十二、彩我以在椒
三十三、四棱豆
三十四、南瓜
三十五、守宫木 【媒体评论】
前言
一、羽衣甘蓝
二、抱子甘蓝
三、莱心
四、芥蓝
五、绿莱花
六、薹莱
七、芥莱
八、金丝芥
九、奶白莱
十、豆瓣莱
十一、荠莱
十二、番杏
十三、冬寒莱
十四、菊花脑
十五、菊苣
十六、马兰
十七、枸杞
十八、蕺莱
十九、萎蒿
二十、落葵
二十一、藤三七
二十二、莱用豌豆
二十三、球茎茴香
二十四、玉米笋
二十五、紫背天葵
二十六、黄秋葵
二十七、酸模
二十八、食用仙人掌
二十九、苦瓜
三十一、芦笋
三十二、彩我以在椒
三十三、四棱豆
三十四、南瓜
三十五、守宫木 【媒体评论】
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