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    本书以丰产、优产为目标，针对我国枣树产业的现状、发展趋势、存在的主要问题，着重介绍了枣树的生产标准、优良品种、生物学特性、苗木繁育与品种更新、科学建园、园地管理技术、果实管理技术、树体管理技术、病虫害防治、贮藏保鲜与加工以及枣果生产的高新技术等内容。该书吸纳了我国枣树的最新科研成果和各产区的实践经验，内容丰富，图文并茂，技术科学实用，注重实际操作，特别适合广大果农、农业技术推广人员、农林院校师生以及涉农组织团体的管理人员阅读。

第一章 安全、丰产、优质枣的生产标准
一 安全食品枣的类型
二 产地环境标准
三 农业投入品的标准
四 枣果实的安全指标和品质要求
五 优质枣丰产指标
第二章 枣的生产现状和发展趋势
一 枣树的起源及栽培历史
二 我国枣树的分布状况
三 发展趋势与前景
第三章 枣树的优良品种
一 优良品种的选用
二 鲜食品种
三 鲜食制干兼用品种
四 制干品种
五 加工品种
六 观赏品种
第四章 枣树生长发育特性
一 枣树枝芽的特性
二 枣树花芽形成与结果习性
三 枣树物候期
四 枣树树龄时期
第五章 枣树的苗木繁育及品种更新
一 枣树分株育苗
二 枣树嫁接育苗
三 枣树品种更新
第六章 枣树科学建园
一 枣树对环境条件的要求
二 园地规划与栽植模式
三 栽植技术
第七章 枣树园地管理
一 土壤管理
二 科学施肥
三 树干强力注射施肥技术
四 地膜覆盖穴贮肥水新技术
五 灌水及排水技术
第八章 枣树花果管理
一 枣树落花落果的原因
二 枣树保花保果技术
三 枣树疏花疏果技术
四 枣果实膨大技术
五 枣果增色方法
六 防止裂果和生理落果措施
七 适时采收枣果
第九章 枣树树体管理
一 枣树整形修剪的依据和原则
二 枣树的修剪技术
三 枣树丰产树形及整形
四 不同树龄时期枣树修剪技术
第十章 枣树病虫害防治
一 枣树病虫害的综合防治
二 主要虫害的防治
三 主要病害的防治
四 生理病害防治
第十一章 枣树设施栽培
一 枣树设施栽培的根据
……
第十二章 枣果的贮藏保鲜与加工