开店做生意如今已成为许多自谋职业者的最佳选择，或许你正在策划开一家属于自己的店铺，以摆脱失业的困境，但又不知道该向谁请教。本书系统地介绍了小本饮食店开店过程中的操作方法与技巧，本书内容丰富，通俗易懂，最大的特色在于内容的实用性，可为想开店又没有开店知识的有志之士解燃眉之急。

1　饮食店的开业策划
　1.1　饮食店概述
　1.2　开店前要考虑的要素
　1.3　成功创业的良好习惯
　1.4　开店的八大个人素质
2　开店的科学选址
　2.1　店址的调查
　2.2　适合开店的立地条件
　2.3　店址选择的技巧
3　选个适合自己的饮食店
　3.1　个性餐饮店
　3.2　精品咖啡屋
　3.3　特色酒吧
　3.4　新鲜饮品店
　3.5　风味面包店
　3.6　老年人餐馆
　3.7　喜糖包装店
　3.8　鲜花食庄
　3.9　甜品屋
　3.10　西饼店
　3.11　中式快餐店
　3.12　熟食店
　3.13　豆腐坊
　3.14　地方特色小吃店
　3.15　自制果蔬饮料吧
　3.16　自助餐吧
　3.17　大众早餐店
　3.18　满口香怪味烧烤店
　3.19　新鲜水果店
　3.20　冷饮店
　……
4　准备开店
5　原料采购与储存
6　饮食店的定价策略
7　饮食店的日常管理
8　饮食店经营相关法律法规
9　中小饮食企业投资利润排行
参考文献